Растот на светските цени на пченицата отвора прашање дали ќе поскапи и лебот во Македонија.
Засега нема потврдена нова најава за општо зголемување на цените кај домашните производители, но дел од пекарите уште летово предупредија дека повисоките трошоци го отежнуваат задржувањето на постојните цени.
Според најновиот извештај на Организацијата за храна и земјоделство на ОН, пченицата во септември поскапе за 6,3 проценти во однос на август и достигна највисоко ниво од август 2023 година. Растот е поврзан со логистичките проблеми во Црноморскиот регион и сувото време во делови од Северна Америка.
Домашните пекари веќе укажаа дека залихите набавени по пониски цени им помагаат да ги ублажат зголемените производствени трошоци.
Поскапата пченица може да создаде дополнителен притисок врз трошоците за брашно и пекарски производи. Сепак, раст од 6,3 проценти на светскиот пазар не значи дека лебот во продавниците ќе поскапи за истиот процент. Конечната цена зависи и од набавните договори, залихите и останатите трошоци на производителите.
Покрај пченицата, во септември на светскиот пазар поскапеа и шеќерот, пченката и растителните масла. Според ФАО, шеќерот забележа месечен раст од 6,1 процент, пченката од 5,6 проценти, а индексот на растителните масла се зголеми за 0,9 проценти, главно поради палминото масло. Наспроти нив, индексот на месото се намали за 1,1 процент, додека млечните производи останаа речиси непроменети, со пад од 0,1 процент. Овие движења се однесуваат на меѓународните пазари и не значат автоматски исти промени во домашните продавници.
Индексот на ФАО ги следи меѓународните цени на прехранбените суровини, а не малопродажните цени во Македонија. Затоа септемврискиот раст е сигнал за можен ценовен притисок, но не и доказ дека следува конкретно поскапување на домашниот леб.